채소가 우리 몸의 중요성
채소는 우리 신체에 필요한 다양한 영양소를 제공하여 건강한 삶을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 식물성 식품으로서, 채소에는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화물질 등이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 영양소의 공급원으로 인식되고 있습니다. 우선, 채소는 다양한 비타민과 미네랄을 제공하여 신체의 기능을 유지하고 강화합니다. 비타민은 대사활동에 참여하며, 특히 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A 등은 면역체계 강화, 혈액응고 방지, 시력 개선 등 다양한 기능을 수행합니다. 미네랄은 뼈와 치아의 형성에 필요하며, 채소에는 칼슘, 마그네슘, 포타슘 등이 풍부하게 함유돼 있어 무기질의 균형을 유지하고 신체의 전반적인 기능에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라, 채소는 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 소화계를 촉진하고 ..
2024. 2. 18.